チンゲン菜とイカのピリマヨ炒め
nanajam @cook_40046621
ピリ辛とマヨのコクがマッチ！
ごはんが進みます。おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
この味付けにはまってます。
いろいろ食材を変えて作ってます。
チンゲン菜とイカのピリマヨ炒め
ピリ辛とマヨのコクがマッチ！
ごはんが進みます。おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
この味付けにはまってます。
いろいろ食材を変えて作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓をとり、7mm幅程度の輪切りにする。ゲソも小分けに切る。
下味の酒、みりん、醤油に20分漬け込む。 - 2
にんにく、生姜はみじん切りに。
チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める。
香りがついたら、汁気を絞ったイカを色が変わるまで炒める。 - 4
チンゲン菜、マヨネーズ、豆板醤を加え、全体を混ぜ合わせ炒める。
- 5
最後に下味の残りのタレを大さじ１～２（お好みで）加え、汁気がなくなるまで強火で炒めて完成！
コツ・ポイント
チンゲン菜の食感が残る程度、強火でさっと炒めるのがポイントです。
豆板醤の量はお好みで加減してください。（小さじ１入れると、ピリ辛好きさんにはたまらないです♪）
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