香るレモンバニラクランブルマフィン
りこ* @cook_40098321
国産レモンっていい香り～♪
レモン好きさんにはたまらない爽やかなマフィンです(*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
ハウス栽培されてる方から国産のレモンを頂いたので、さわやかなマフィンを作ってみました♪
香るレモンバニラクランブルマフィン
国産レモンっていい香り～♪
レモン好きさんにはたまらない爽やかなマフィンです(*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
ハウス栽培されてる方から国産のレモンを頂いたので、さわやかなマフィンを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
クランブル生地を作る。（↓コツ・ポイント参照）
- 2
薄力粉と強力粉とＢＰをあわせてふるっておく。
- 3
ボウルにバターを入れ柔らかく練ったら砂糖を２回に分けて入れその都度泡だて器でよくまぜる。
- 4
③に溶き卵を少しずつ加え、その都度泡だて器でよくまぜる。
- 5
④に牛乳と①の粉類を２～３回に分けて交互に加えていき、その都度へらでまぜる。
- 6
⑤にレモンの表皮をおろし金ですったもの（中の白い所までは削らないように苦味がでます）とバ二ラビーンズを加え、まぜる。
-
- 7
型にマフィンの敷き紙をしき生地を１０分目まで入れ、冷やしておいたクランブル生地をのせる。
- 8
予熱しておいた１８０℃のオーブンで約２０分焼く。（ご家庭のオーブンで温度調節してくださいね）
-
- 9
今回は６個ついてるマフィン型を使って残りの生地ははちみつ漬けのレモンを底に敷き、クグロフ型に入れてみました♪
-
- 10
レモン風味のアイシングをかけて♪
-
コツ・ポイント
（クランブル生地を作る）
■バターを１ｃｍ角に切って冷やしておく。粉類を全てボウルに入れ冷やしておいたバターを加えへらでそぼろ状になるまで混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
■クランブル生地をたくさんのせたい方は倍量で作ってくださいね♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17895981
