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やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!
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やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!-レシピのメイン写真

やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!

うきょこたん
うきょこたん @cook_40101038

ほんのりピリ辛味がたまらない!一口食べたらやみつき必至の塩焼きそばができました!あっという間にはい!おかわり!(^^)
このレシピの生い立ち
味覇とニンニクと豆板醤でラーメンを作るのにハマってて、この組み合わせを焼きそばにも応用できないかと考えました。

ほんのりピリ辛味がたまらない!一口食べたらやみつき必至の塩焼きそばができました!あっという間にはい!おかわり!(^^)
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やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!

うきょこたん
うきょこたん @cook_40101038

ほんのりピリ辛味がたまらない!一口食べたらやみつき必至の塩焼きそばができました!あっという間にはい!おかわり!(^^)
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味覇とニンニクと豆板醤でラーメンを作るのにハマってて、この組み合わせを焼きそばにも応用できないかと考えました。

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材料

2人分
  • 焼きそば麺 2玉
  • 豚バラ肉 200g
  • 野菜はなんでも!今回は↓
  • ・ニラ 1/2束
  • ・人参 1/2個
  • ・パプリカ 1/4個
  • タレの材料
  • ◎味覇(または鶏ガラスープの素) 大さじ1
  • ◎ニンニクチューブ 2cm
  • ◎豆板醤 小さじ1/2〜1
  • ◎酒 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ニラは5cmほどの長さに、人参とパプリカは千切りにします
    野菜はあるものを使ってくださいね(*^^*)

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方1写真
  2. 2

    豚バラは切り落としを使ってます。
    食べやすい大きさに切ります。

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火にかけて、豚肉を炒めます
    その間に焼きそば麺をレンジで1分温めておきます

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら野菜も入れて炒めます。
    野菜に火が通ったら一旦お皿に移しておきます。

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方4写真
  5. 5

    タレを混ぜます♪
    豆板醤小さじ1/2だとほんのりピリ辛くらい。
    辛いのがお好きな人は小さじ1で丁度いいかもです。

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方5写真
  6. 6

    具材を取り出したフライパンにサラダ油を中火で熱し、焼きそば麺を投入!
    焼き色がつくまでそのまま動かさないのがポイントです

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方6写真
  7. 7

    写真が見にくいですが裏返すといい焦げ目がついてます(^_^*)
    水を入れてよくほぐします

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方7写真
  8. 8

    麺がよくほぐれたら、4を戻して合わせておいたタレも入れてよく混ぜます
    混ざり切ったら火を止めて完成!

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方8写真
  9. 9

    程よいピリ辛で、一口食べれば箸が止まらなくなります(*^_^*)
    野菜をたっぷり入れて作ってみてくださいね♡

    • やみつき!激ウマ!ピリ辛塩焼きそば!作り方9写真

コツ・ポイント

焼きそば麺を焦げ目がつくまで動かさないこと(・∀・ )
野菜は細長く切ったほうが麺に絡んで食べやすいです

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うきょこたん
うきょこたん @cook_40101038
2015/03/29 16:26に公開
こんにちは(^◡^♡)14こ年上の愛する夫と息子2人とうさぎ(ネザー)一羽の5人暮らしです仕事に育児に家事にと大忙しの毎日ですが、休日にはクックパッド片手にのんびりと料理を楽しんでいます♪( ^^)
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このレシピのキーワード

塩焼きそば ニラ にんじん パプリカ 焼きそば 酒 豚バラ肉

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