☆★カレーな肉詰めピーマン★☆
じゅぴたー @cook_40041219
畑で取れた無農薬ピーマンで子供もパクパク♪
豆腐も野菜もタップリ入れたヘルシーな肉詰めです☆
このレシピの生い立ち
ゴールデンカレーハーフを使って更にヘルシーで子供も食べられるメニューを考えました。
☆★カレーな肉詰めピーマン★☆
畑で取れた無農薬ピーマンで子供もパクパク♪
豆腐も野菜もタップリ入れたヘルシーな肉詰めです☆
このレシピの生い立ち
ゴールデンカレーハーフを使って更にヘルシーで子供も食べられるメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を耐熱皿に崩して入れ、レンジで1分加熱しキッチンペーパーを敷いたザルに取り重石をして水切りしておく。
- 2
玉葱をミジン切りにし耐熱皿に入れ、レンジで加熱し冷ましておく（1分～）ピーマンは縦半分に切り種を取り小麦粉を振っておく
- 3
チーズは角切りに。ボールにミンチ、人参を摩り下ろして加え、冷めた玉葱・コーン・水切りした豆腐・パン粉を加え混ぜ合わせる
- 4
続いてパン粉とカレー粉、ケチャップも混ぜ、最後にチーズも混ぜる。
- 5
ピーマンに④のフィリングを平らに詰め、油を敷いた（分量外）フライパンに肉部分が側が下になるように置き弱火で蓋をして焼く。
- 6
15分位蒸し焼きにし（ひっくり返しません）蓋を取って蒸気を飛ばして肉の麺がカリッとなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
大きいピーマンだと加熱時間が増えるかも知れません。
弱火で蒸し焼きにして、肉＆ピーマン全体に火を通しますのでじっくり焼いてね！
つくれぽ
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