Barobbo sup jagung khas Bugis

Name: Barobbo sup jagung khas Bugis
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Jagung kuning; 70 gram beras / sesuai selera; 3 buah wortel; 2 batang daun bawang; 5 batang Daun seledri (sesuai selera); 1,5-2 L air; sesuai selera Udang optional; Bumbu halus;; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica; 1 bks Kaldu instan (ukuran 11gr); 1 sdt Garam; 4 buah Cabai rawit (sesuaikan selera); pelengkap :; sesuai selera Ikan asin yang cocok dgn menu, optional (kembung, layang); sesuai selera Sambal cabai rawit; Jeruk nipis

Ririsooi @Ririsooi

Jakarta - Kalimantan - Sulawesi

Kebanyakan orang tahu bahwa kudapan ini semacam bubur, padahal bukan.
Mungkin karena kemiripannya dengan bubur Manado. Barobbo' adalah sup berbahan dasar jagung, biasa disantap saat kumpul bersama keluarga, disiang hari.

Lebih banyak

Barobbo sup jagung khas Bugis

Ririsooi @Ririsooi

Jakarta - Kalimantan - Sulawesi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

2 buahJagung kuning
70 gramberas / sesuai selera
3 buahwortel
2 batangdaun bawang
5 batangDaun seledri (sesuai selera)
1,5-2 Lair
sesuai seleraUdang optional
Bumbu halus;
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmerica
1 bksKaldu instan (ukuran 11gr)
1 sdtGaram
4 buahCabai rawit (sesuaikan selera)
pelengkap :
sesuai seleraIkan asin yang cocok dgn menu, optional (kembung, layang)
sesuai seleraSambal cabai rawit
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jagung ambil dagingnya saja, potong wortel sesuai selera, beras yang sudah dicuci bersih, masukkan dalam panci dan rebus dengan air 1,5L. Sesekali diaduk agar beras tidak mengendap didasar panci
2

Tumis cabai, bawang merah & bawang putih yang telah dikupas, angkat dan tumbuk sampai halus, tambahkan merica aduk rata, lalu tumis kembali.
3

Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, garam, & kaldu instan ke dalam panci sup, aduk rata, periksa & perbaiki rasa jika belum terasa pas. Tunggu sampai matang.
4

Rajang kasar daun bawang & daun seledri. Setelah sup matang matikan kompor, masukkan potongan daun bawang & seledri. Sajikan dengan potongan jeruk nipis, sambal cabai dan ikan asin.