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にんにく香る★我が家の定番 肉じゃが★
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にんにく香る★我が家の定番 肉じゃが★-レシピのメイン写真

にんにく香る★我が家の定番 肉じゃが★

ちかっっち
ちかっっち @cook_40034496

ご飯に合う合う♪♪♪
にんにくでコクと旨みがUP♪♪
でも…あっさりしているんです。。。。
 

このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんが、こっそり教えてくれましたぁ♪
にんにくを加えるだけで、うまうま♪♪だと。。

ご飯に合う合う♪♪♪
にんにくでコクと旨みがUP♪♪
でも…あっさりしているんです。。。。
 

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近所のおばあちゃんが、こっそり教えてくれましたぁ♪
にんにくを加えるだけで、うまうま♪♪だと。。

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にんにく香る★我が家の定番 肉じゃが★

ちかっっち
ちかっっち @cook_40034496

ご飯に合う合う♪♪♪
にんにくでコクと旨みがUP♪♪
でも…あっさりしているんです。。。。
 

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近所のおばあちゃんが、こっそり教えてくれましたぁ♪
にんにくを加えるだけで、うまうま♪♪だと。。

ご飯に合う合う♪♪♪
にんにくでコクと旨みがUP♪♪
でも…あっさりしているんです。。。。
 

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にんにくを加えるだけで、うまうま♪♪だと。。

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 絹さや 5枚
  • 豚コマ切れ 50g
  • にんにく 1/2片
  • だし汁 2カップ
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎはお好きな大きさに切る。絹さやはさっと茹でておく。にんにくは、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に少し油を引き弱火でにんにくを炒める。香りが出たら中火にし豚肉を加え、色が変わったら絹さや以外の野菜を加え炒め合せる。

  3. 3

    油が馴染んできたら、だし汁を加える。煮立ってきたら、あくをしっかり取り、調味料を全て加える。弱めの中火にする。

  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をして、野菜に火が通ったら、火を止めて少し味がなじむまで待つ。器に盛って、絹さやを散らし出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくは粉末でもすりおろしのチューブでも何でもOKです♪♪

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ちかっっち
ちかっっち @cook_40034496
2008/09/11 07:54に公開
2009年10月に待望のベビーちゃんが産まれましたぁ♪レポをくださってた方々返信遅くなりホントにごめんなさい;;娘と共にキッチンに立てることを楽しみにしています♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが きぬさや にんじん じゃがいも にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ

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