とうふ白玉と鶏ももの甘辛煮♪
きよすけ♪ @cook_40050260
甘辛のとうふ白玉と鶏ももの食感がたまりません！！ご飯が進みますよ～(*^^)v
このレシピの生い立ち
とうふ白玉大好き我が家ですが・・・おかずとして、何か出来ないかなぁと考えた1品です♪
とうふ白玉と鶏ももの甘辛煮♪
甘辛のとうふ白玉と鶏ももの食感がたまりません！！ご飯が進みますよ～(*^^)v
このレシピの生い立ち
とうふ白玉大好き我が家ですが・・・おかずとして、何か出来ないかなぁと考えた1品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、8mm程度の厚さに・・大きいものは半月切りにする。レンジで加熱しておく。（600W2分強くらい）
-
- 2
鶏もも肉は皮、脂肪分を取り（カロリーオフのため）一口大に切る。皮はスープのだし等に使って下さい！
-
- 3
白玉粉に豆腐、塩を加え良く混ぜ写真のように16個丸めて真ん中を指で押してくぼませる。（濡れ布巾に並べるとくっつきません）
-
- 4
白玉を茹でる。写真のように浮き上がったら・・・水にさらし、冷めたらザルにあげておく。
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- 5
サラダ油をひき、鶏肉を炒め塩コショウを少々、焼き色が付いたら里芋を入れ酒大1を加え弱火にし、フライパン蓋をし蒸し焼きに！
-
- 6
酒以外の合わせ調味料を全て加え、よく混ぜておく。フライパンの中の水分が無くなったら弱火にし合わせ調味料、白玉を加える。
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- 7
たれをよく絡めて少しトロミがついたらOK♪
器に盛り付け塩茹でしたインゲンを斜め細切りにしてトッピングしたら出来上がり♪ - 8
とうふ白玉は、お吸い物にしても美味しいです♪
レシピID：19617203 -
コツ・ポイント
お酒を先に加えて・・・少し蒸し焼きにすることで、お肉も軟らかくなります♪
※とうふ白玉は、お餅みたいになりますので・・・小さなお子様が召し上がる場合は、十分にご配慮下さい！
つくれぽ
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