簡単万能！！ほろり柔らか♡鶏肉のトマト煮
きゃろぐらす @cook_40106997
ご飯にもパスタにもオムライスにもお弁当にも☆作っておけば応用色々☆炒めて煮込むだけの簡単料理♪トマト沢山栄養満点♡
このレシピの生い立ち
料理人の父と家庭の味の母のトマト煮を自分なりにアレンジしました♪
簡単万能！！ほろり柔らか♡鶏肉のトマト煮
ご飯にもパスタにもオムライスにもお弁当にも☆作っておけば応用色々☆炒めて煮込むだけの簡単料理♪トマト沢山栄養満点♡
このレシピの生い立ち
料理人の父と家庭の味の母のトマト煮を自分なりにアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮が嫌な人はトマトを湯むきしておく。気にならない私はそのまま♪トマトを適当にざく切り！2〜5㎝くらいで！
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- 2
玉ねぎを厚めにスライスし、しめじは石づきを外してほぐしておく。鶏肉は5㎝位に切っておく。
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- 3
お鍋にオリーブとみじん切りのにんにくを入れて火をつけ、香りが出たら鶏肉を入れ炒め、表面が白っぽくなったら玉ねぎも入れる。
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- 4
ここから強めの中火で！玉ねぎに5割程度火が通ったらしめじを入れ、油が回ったところでトマト投入！
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- 5
水分が出てフツフツとなるまで潰しながら炒めます。
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- 6
野菜の水分だけでこれくらいになるよー(｡ゝ∀・)ﾉこうなったら白ワイン（酒）を入れ、煮立ったらコンソメと塩を入れる。
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- 7
アルミホイルで落とし蓋をして10〜15分程度煮込む。5分に一回程度ヘラで鍋底から混ぜて下さい。
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- 8
アルミホイルをとって3分程強火で煮て最後にブラックペッパーを入れて完成！！
寒い日にもバッチリ☆ -
- 9
オムライスやパスタのソースにする場合は、さらに5分程煮込んで下さい。コンソメももう少し多めの方がソースとしては良いかも☆
コツ・ポイント
ソースとして使う場合はトロッと感が出るまで煮込んで下さい。お皿にもってから、粉チーズやトロけるチーズをのせて余熱で溶かしながら食べるのもオススメ☆
つくれぽ
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