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レンコンと長いもと鶏ミンチ団子のあんかけ
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レンコンと長いもと鶏ミンチ団子のあんかけ-レシピのメイン写真

レンコンと長いもと鶏ミンチ団子のあんかけ

のんぶりん
のんぶりん @cook_40052807

おろして切って、混ぜてチン!簡単でふわとろ!お腹にも身体にもやさしく、あたたまる一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンがいっぱいあったので、レンコン料理を探していたら、といぷんさんの蓮根の蒸し団子に目がいきました。それをヒントに家にあった野菜や肉を入れ、手軽なレンジで作ってみました。といぷんさんありがとうございました!

おろして切って、混ぜてチン!簡単でふわとろ!お腹にも身体にもやさしく、あたたまる一品です。
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レンコンと長いもと鶏ミンチ団子のあんかけ

のんぶりん
のんぶりん @cook_40052807

おろして切って、混ぜてチン!簡単でふわとろ!お腹にも身体にもやさしく、あたたまる一品です。
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レンコンがいっぱいあったので、レンコン料理を探していたら、といぷんさんの蓮根の蒸し団子に目がいきました。それをヒントに家にあった野菜や肉を入れ、手軽なレンジで作ってみました。といぷんさんありがとうございました!

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材料

  • 鶏ミンチ 100g
  • レンコン 150g
  • 長いも 100g
  • 人参 20g
  • しいたけ 1枚
  • ねぎ 1本
  • 〇おろししょうが 少々
  • 〇めんつゆ 大さじ2
  • 〇片栗粉 大さじ2
  • 〇卵 Sサイズ1個
  • 水 200cc
  • めんつゆ 50cc
  • 水とき片栗粉 少々
  • 刻みねぎ お好みの量
  • おろししょうが お好みで少々
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作り方

  1. 1

    皮をむいてすりおろしたレンコンと長いも、みじん切りにした人参としいたけとねぎ、鶏ミンチをボールに入れる。

    • レンコンと長いもと鶏ミンチ団子のあんかけ作り方1写真
  2. 2

    1のボールに〇を加え、しっかり混ぜ合わせたら、耐熱皿に入れる。ふたをしてレンジ強で7分程加熱する。

    • レンコンと長いもと鶏ミンチ団子のあんかけ作り方2写真
  3. 3

    なべに水とめんつゆを入れ、グツグツしてきたら、水とき片栗粉でとろみをつける。2にかけて刻みねぎをのせたら出来上がり。

    • レンコンと長いもと鶏ミンチ団子のあんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

あんかけのめんつゆと水との割合は、お好みで!おろししょうがの追加もお好みで!
レンジの時間も目安なので、様子を見ながら、中まで火が通ればOK!

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のんぶりん
のんぶりん @cook_40052807
2013/01/28 20:40に公開
アレルギー食⇒大家族⇒スピード料理家族の変化と共に作る料理も少しずつ変化最近は忙しくてあまり載せてませんが、いろいろな方からのつくれぽに感謝してます(^_^)v
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このレシピのキーワード

あんかけ おだんご ねぎ 片栗粉 しいたけ にんじん れんこん 卵 とりひき肉 山芋

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