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ゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤーチャンプルー

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

ゴーヤーチャンプルー、めちゃくちゃ旨い、
ビールが進む♡♡♡
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯。8月26日(金)

ゴーヤーチャンプルー、めちゃくちゃ旨い、
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きょうのパパの昼飯。8月26日(金)

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

ゴーヤーチャンプルー、めちゃくちゃ旨い、
ビールが進む♡♡♡
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材料

1人分
  • ゴーヤー(半月切り) 1/3本
  • 木綿豆腐(12等分) 1/2丁
  • 茄子(輪切り) 1/2本
  • 卵(フワフワ玉子) 2個
  • 花かつお 適宜
  • 生姜漬け 小1ケ
  • ベーコン(スライス) 20g
  • オリーブオイル 少々
  • 調味料
  • 塩、こしょう 少々
  • だしの素(粉末) 大1/2
  • 酒 大1
  • 本つゆ 大1/2
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作り方

  1. 1

    フワフワ玉子を作って一時保管。

    • ゴーヤーチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(大1/2)を塗布、弱火でベーコンを炒める。

    • ゴーヤーチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤー、豆腐、ナスを加え塩コショーして、炒める。

    • ゴーヤーチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    だしの素、酒、本つゆを加え炒める。

    • ゴーヤーチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    フワフワ玉子を戻して、炒める。

    • ゴーヤーチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、花かつおを散らし、生姜漬けを添える。

    • ゴーヤーチャンプルー作り方6写真

コツ・ポイント

調味料は少な目(薄味)にすること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2016/08/26 05:18に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル なす ゴーヤ ベーコン かつお節 卵 酒 もめん豆腐

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