たまには変わったオムライスday♡

Name: たまには変わったオムライスday♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; ☆タラコ(皮を取ったもの) 1〜2腹; ☆オリーブオイル 大さじ1; ☆レモン汁 大さじ半分; ☆塩 少々; ご飯 お茶碗3杯; ニンニク(粗みじん切り) 2かけ; 玉子(1人分2個) 4個; 中華だし 少々; 塩胡椒 少々; サラダ油 大さじ2; 小ネギ(お好みで) 少々

ろんままsan♡ @cook_40095737

香ばしいガーリックオムライスとタラコとナスのマリネの組み合わせが楽しくてペロリと食べてしまいます♡
このレシピの生い立ち
ケチャップを使わないオムライスが食べたくなって
冷蔵庫の中の材料で作ってみました♡

たまには変わったオムライスday♡

ろんままsan♡ @cook_40095737

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材料

2人分

ナス 2本
☆タラコ(皮を取ったもの) 1〜2腹
☆オリーブオイル大さじ1
☆レモン汁大さじ半分
☆塩少々
ご飯お茶碗3杯
ニンニク(粗みじん切り) 2かけ
玉子(1人分2個) 4個
中華だし少々
塩胡椒少々
サラダ油大さじ2
小ネギ(お好みで) 少々

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作り方

1
ナスの皮をピーラーで剥き、水をかけてラップを巻きます。それをレンジで3分♡粗熱が取れるまでそのまま放置します。
2

ナスの粗熱が取れたら手で裂くか、食べやすく切って☆と混ぜておきます♡
3
中火のフライパンに油大さじ1とニンニクを入れ軽く炒め、ご飯も入れて炒め中華だし、塩胡椒で味付けしお皿に盛っておきます♡
4

熱したフライパンに油大さじ1 を入れ溶いて塩少々入れた卵を流し入れ菜箸で大きな円を描くように4〜5回混ぜて火を止めます♡
5

お皿に盛ったガーリックライスの上に卵をフライパンから横すべりさせて乗せ、タラコナスマリネを乗せて出来上がりです♡

コツ・ポイント

タラコとナスのマリネは、タラコの塩分により
塩の分量を調節してください。
塩の代わりにお醤油でもOKです♡
これはパスタにしたり、そのまま食べても
イケますよ〜(^_-)

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つくれぽ

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ろんままsan♡ @cook_40095737

2016/08/22 15:45に公開

ご訪問して下さって頂きありがとうございます♡簡単に作れて、お酒にもご飯にも合うお料理が大好きです♪埼玉県在住、ムッツリ無口な夫と2人暮らし(笑)この夏に結婚した娘にあまり料理を教えてあげられなかったのでこの場をお借りしてレシピを残せたらと思います♡レシピは随時見直しさせて頂いておりますm(__)mH29.5月に薬膳コーディネーター資格取得しました♡

このレシピのキーワード

オムライスなすたらこにんにく卵こねぎご飯

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