チャイでシフォン・インド風
チャイのティーバックを使って手軽にかおり豊か～なシフォンケーキがつくれます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
スパイシーなシフォンケーキを作ってみたい、でもスパイスてそろえるのって大変・・。そこでチャイのテーバックを使ってみたら？と思いつきました。
チャイでシフォン・インド風
チャイのティーバックを使って手軽にかおり豊か～なシフォンケーキがつくれます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
スパイシーなシフォンケーキを作ってみたい、でもスパイスてそろえるのって大変・・。そこでチャイのテーバックを使ってみたら？と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
チャイのティーバックは輸入食品を扱うスーパーやカ○ディで手に入ります。
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- 2
一袋はパックから取り出し、そのままでは荒いので包丁で細かく刻む。もう一袋はお湯４０ｃｃに濃いめに出しておく。
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- 3
卵黄と卵白を分けておく。卵黄は中位のボール。卵白は大きめのボールへ。その他の材料も計っておくとこの後の作業がスムーズ。
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- 4
卵黄のボールに砂糖半分を入れハンドミキサーでよく混ぜ、サラダ油、メープルシロップ、チャイティー、チャイの粉末を加える。
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- 5
続けて卵黄のボールに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れてなめらかになるように混ぜる。
- 6
卵白のボールに残りの砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく泡立てる。角がたつくらいまでしっかりとしたメレンゲをつくる。
- 7
メレンゲの１／３量を卵黄のボールに加えなじむように混ぜる。
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- 8
つぎに卵黄のボールの材料をすべて残りのメレンゲ（卵白のボール）に加えてふんわりとまぜる。全体に均一になるように。
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- 9
型に生地を流し込み、中の空気を抜くように台へ数回コンコンとあてて、１７０度に熱したオーブンで３０～４０分焼く。
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- 10
焼き上がったら、逆さにして型の中央の筒部分をコップなどで支えて蒸れないようにしながら冷ます。
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- 11
完全に冷ましたら型から外す。ナイフをぐるりと型のまわりに入れると外しやすい。
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので生クリームをそえていただくとグー♡です。おうちにあるスパイス（シナモンやナツメグやジンジャー）があれば少し加えるとより香り豊かになると思います。
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