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サンマの味噌たたき*
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サンマの味噌たたき*

よーちゃん!
よーちゃん! @cook_40060133

サンマの美味しい時期に、生サンマを。
是非丼ぶりでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お店のサンマの味噌たたき丼が美味しくて、再現しました!

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材料

2人分
  • サンマ 2.3匹
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 生姜 1片
  • 大葉 4.5枚
  • 味噌 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • 一味唐辛子、海苔 適量
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作り方

  1. 1

    サンマを氷水で5分ほど冷やし、キッチンペーパーで水分をとり、粗めにカットします。

  2. 2

    生姜、大葉、玉ねぎをみじん切りにします。

  3. 3

    カットした物と白ごま、味噌を包丁で混ぜるようになじませます。

  4. 4

    仕上げに一味唐辛子や海苔をかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

味噌の分量は調整してください♪サンマは食感を残したいので少し粗めにカットすることをオススメします!

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よーちゃん!
よーちゃん! @cook_40060133
2016/09/02 21:08に公開
いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいてます♡よろしくお願いします…♪
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このレシピのキーワード

大葉 海苔 さんま 味噌 玉ねぎ しょうが

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