✿焼肉ロール寿司～裏巻き✿
焼き肉を具にして、のりとシャリを逆の「裏巻き」にしてみました。2012.1.7皆さんのおかげで話題のレシピ入りしました
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったのり巻きが作りたかったので。
✿焼肉ロール寿司～裏巻き✿
焼き肉を具にして、のりとシャリを逆の「裏巻き」にしてみました。2012.1.7皆さんのおかげで話題のレシピ入りしました
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったのり巻きが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
≪シャリ≫ ご飯はちょっと水を少なめにして炊きます。あつあつご飯にすし酢を回しかけ、ご飯をきるようしてしゃもじで混ぜます
- 2
≪下準備≫お好みの肉を焼き、焼き肉のたれで味付けをしておきます。レタスは２ｃｍくらいの幅に切ります。
- 3
のりの上にシャリ（半分の量）を広げます。（のりは表・裏を気にしなくて結構です。また、通常ののり巻きのように「のりしろ部分」は無くて良いです）
- 4
シャリのうえにごまを振りかけます。ごまは多くても少なくても、お好みの量で良いです。
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- 5
ひっくり返すために、シャリの上のラップを敷きます。ラップの上に片手を広げ、もう片方の手をのりの下に入れます。
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- 6
のりの面が上になるように上下ひっくり返します。
-
- 7
のりの上に焼き肉をのせ、その上にレタスをのせます。（レタスを上にすることで、手が汚れるのを防ぎます。）
-
- 8
普通の巻き寿司のように巻きます。（巻き方は、サラダ巻きを参照にしてください。レシピＩＤ：17466083）とじ目をくっつけるために、とじ目を下にして置いておきます。その間にもう１本巻きます。
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- 9
あとは切り分けて出来上がり♪ラップごと切っても、ラップを外してきってもお好みで。（切り方は、サラダ巻きを参照にしてください。レシピＩＤ：17466083）
-
コツ・ポイント
①巻きすを使わなくても巻けますが、まきすがあった方がしっかり巻けるかも。 ②お肉はお好みのものをお使いください。ちなみに我が家ではいつも豚こまです。 ③裏巻きではなく、普通ののり巻きでもお好みで。
つくれぽ
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