【下ごしらえ】ココナツパウダーを水大さじ２（分量外）で溶いておく。鶏肉を一口大にカットして、白ワインと塩、適量（分量外）で下味をつけておく。

セロリ、パプリカを、大きさをそろえた拍子切りに。たまねぎはくし切りに。パイナップルも一口大にカットしておく。

テフロンの鍋に、セロリとたまねぎを、香りが出るように、焦げないようゆっくり炒める。
ローカロリーにしたいので、油は使ってません。

【３】に軽く火が通ったら、鶏肉とパプリカを同じ鍋に入れ、火が通るまで炒める。パイナップルを入れ、小麦粉を茶こしなどで具材に振りかけ、全体にからめる。

白ワインを入れる。紅茶の葉とココナツミルクを入れ、軽く煮込んだら、塩こしょう、カルダモンを適量加えて完成です。