かしわ飯
具たくさんのかしわ飯
このレシピの生い立ち
父がよく作ってたもの。かしわ飯という名はちゃこ＠北海道さんのキッチンを訪れた時に知りました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして、水にさらし、アクを抜きます。
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- 2
にんじんは短冊に切ります。
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- 3
干し椎茸はお湯で戻し、スライスします。
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- 4
さつま揚げと油揚げは、1㎝幅に切ります。
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- 5
糸こんにゃくは、だいたい１～２㎝に切ります。
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- 6
鶏モモ肉は１㎝角くらいに切ります。
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- 7
フライパンにゴマ油大さじ２を敷き、鶏モモ肉を火が通るまで炒めます。
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- 8
鶏に火が通ったら、ごぼう、にんじんをしんなりまで炒めます。その後残りの材料を加えます。全体に火が通ったら、醤油と砂糖と酒を入れ混ぜ、全体に味をまわします。最後にゴマ油大さじ１で香り付けします。
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- 9
あとはこれをご飯に混ぜて完成。
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- 10
親邸のかしわ飯
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コツ・ポイント
寿司桶で混ぜたほうがラクです。
つくれぽ
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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