CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
簡単‼四川風麻婆豆腐
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
簡単‼四川風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単‼四川風麻婆豆腐

もも。。
もも。。 @cook_40097114

簡単で本格的な麻婆豆腐が食べられます☆
このレシピの生い立ち
家で本格的な麻婆豆腐を食べたくて。

簡単で本格的な麻婆豆腐が食べられます☆
このレシピの生い立ち
家で本格的な麻婆豆腐を食べたくて。

もっと読む

簡単‼四川風麻婆豆腐

もも。。
もも。。 @cook_40097114

簡単で本格的な麻婆豆腐が食べられます☆
このレシピの生い立ち
家で本格的な麻婆豆腐を食べたくて。

簡単で本格的な麻婆豆腐が食べられます☆
このレシピの生い立ち
家で本格的な麻婆豆腐を食べたくて。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 絹ごし豆腐または木綿豆腐 2丁
  • 豚挽肉 150g
  • 豆板醤 大さじ1杯
  • 甜麺醤 大さじ1杯
  • 豆豉醬 小さじ1杯
  • 花椒醬 大さじ1杯
  • 花椒ホール 5粒
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
  • すりおろし生姜 大さじ1杯
  • サラダ油 大さじ1杯
  • 酒 50ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩 適量
  • 水 200ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、ホール花椒を入れて弱火で香りを油に移します。

    • 簡単‼四川風麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    挽肉を入れて少し炒めたら、豆板醤と甜麺醤と豆豉醬とおろし生姜を入れて炒めます。

    • 簡単‼四川風麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    酒と水を入れて煮立ったら豆腐を入れます。

    • 簡単‼四川風麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れて、塩、鶏ガラスープの素、花椒醬で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • 簡単‼四川風麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて出来上がり☆

    • 簡単‼四川風麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

ホール花椒は包丁の横で潰すと香りが出やすいです。
豆板醤や甜麺醤などはユウキのものが美味しいです。

割と辛めの味付けになっていますので、豆板醤の量は調整してください。
また、花椒の粉も入れると、更に美味しくなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

もも。。
もも。。 @cook_40097114
2013/02/03 08:48に公開
こんにちは☆出来る限り妥協しないお料理を作ってます。見た目はイマイチですが、味は抜群ですよ(●´ー`●)モチモチちなみに趣味はマラソンとトレイルランニングですw
もっと読む

このレシピのキーワード

お肉 豚ひき肉 酒 絹ごし豆腐 もめん豆腐 豆鼓 花椒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おばけのかぼちゃ大福
  2. ふわモチな【生クリーム食パン(天然酵母)】
  3. 鮭ときのこのホイル焼き
  4. まかないで作る即席『きりたんぽ鍋』
  5. 鶏肉、エリンギ、オクラのレモンバター炒め🍋🧈
  1. 酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表
  2. 鶏胸肉と長ねぎの簡単落とし焼き♪
  3. 里芋と鶏ひき肉のそぼろ煮
  4. 簡単!節約!安~いお肉でポークチャップ♪
  5. モモジリクッキー♪バレンタイン友チョコに
  6. AMIEs LECHE FLAN
  7. Almond Roca
  8. AMIEs SPINACI alle MOZZARELLA
  9. Cream Cheese Pie Crust / Dough
  10. Vickys Blueberry Fritters, GF DF EF SF NF
  1. 巻きすを使わないミニサラダ巻き
  2. 大根とツナの美味しい炊き込みご飯
  3. 鶏むね肉のニンニク油がけ・v・
  4. エリンギ素焼き だし醤油
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973235
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close