鶏もも肉は一口大、じゃがいも、にんじんは４等分してから１センチ長さに切る。玉ねぎは１センチ幅に切る。

じゃがいもは水にさらす。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒め、にんじん、水けをきったじゃがいも、玉ねぎも加え、コンソメのスープを入れて煮立てる。

煮立ったら火を弱め、アクをすくい、クリームコーンを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

牛乳を加え、煮立つ直前に火からおろす。