マッシュルームのマリネ

Name: マッシュルームのマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム １パック; ニンニク １かけ; ■白ワインビネガー（酢なら何でも） 大さじ２; ■醤油 大さじ１; ■イタリアンシーゾニング（他にオレガノ、バジルなど好みで） ひとつまみ; 塩、胡椒 適量

honey&lemon @cook_40084802

とーっても簡単に作れます。あと一品！という時に、助かるはず。白ワインに合いますよ〜♪
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピを作りたかったので。フランス人に教えてもらって、自分なりにアレンジしてみました。

マッシュルームのマリネ

honey&lemon @cook_40084802

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材料

マッシュルーム１パック
ニンニク１かけ
■白ワインビネガー（酢なら何でも）大さじ２
■醤油大さじ１
■イタリアンシーゾニング（他にオレガノ、バジルなど好みで）ひとつまみ
塩、胡椒適量

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作り方

1

ニンニクをみじん切りにする。マッシュルームは大きめの４等分にする。（スライスよりおいしくなる気がします）
2

■を混ぜて準備をしておく。
3

フライパンを熱し、マッシュルーム、ニンニクを油で中火で炒める。
4

マッシュルームがしんなりしてきたら、熱いうちに、■に漬ける。
5

塩、胡椒で調節する。

コツ・ポイント

マッシュルームを炒める時は、塩を後から入れた方が、水分が抜けずに美味しく炒められます。
熱いうちに、ドレッシングにマリネすることで、味がしみ込みます。

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つくれぽ

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honey&lemon @cook_40084802

2008/10/20 04:07に公開

夫の故郷、カナダ、BC州でのんびり暮らしを楽しんでいます。皆さんのレシピがとても勉強になります！０９年６月19日に元気な男の子を出産しました☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

マリネマッシュルームにんにく

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