切り干し大根とひじきで鉄分補給サラダ☆

Name: 切り干し大根とひじきで鉄分補給サラダ☆
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根（乾燥） 約２０ｇ; ひじき 適量（お好みで）; マヨネーズ 適量; きゅうり 約半分; にんじん 約１/３本; レモン汁 少々; 塩、こしょう 少々; 味の素など・・ お好みで

クマァー @cook_40034105

切り干し大根とひじきで鉄分補給のサラダです＾＾
マヨネーズ味なので食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根が大好きなんですが煮るのに飽きてしまい・・
ちょうどひじきがあったので鉄分不足解消の為に作りました。
本当はツナ缶があればよかったんですが無かったので・・

でもそのぶんあっさりめです。

切り干し大根とひじきで鉄分補給サラダ☆

クマァー @cook_40034105

でもそのぶんあっさりめです。

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材料

３～４人分

切り干し大根（乾燥）約２０ｇ
ひじき適量（お好みで）
マヨネーズ適量
きゅうり約半分
にんじん約１/３本
レモン汁少々
塩、こしょう少々
味の素など・・お好みで

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作り方

1

切り干し大根は水につけてもどしておく。
乾燥ひじきなら同じように戻す。
（私はいつも水煮を使っちゃいます）
2

きゅうり、にんじんを千切りにする。
あればちくわや魚肉ソーセージなど好みのものも☆
ボールにもどした切り干し、ひじき、きゅうり、にんじんをいれ混ぜ合わせる。
マヨネーズ、レモン汁を加え味見をしながらお好みの味を調える＾＾
3

塩、コショウなどで調節してできあがり☆

コツ・ポイント

特にありません。簡単です＾＾
材料もお好きなものでどうぞ。ツナ缶も合いそうです。
マヨネーズの量などもお好みに合わせて調節してください。
少しでもヘルシーに、と思いカロリー70％OFFのものを使いました。

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つくれぽ

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クマァー @cook_40034105

2008/01/23 12:29に公開

農家の実家で４歳の息子を育てながら、マイペースに料理やお菓子作りを楽しんでいます。祖父母が作る野菜をフル活用して体にやさしいメニューを心がけています☆ちゃんちゃん焼き、たくさんの方々に作っていただき光栄です。お礼のコメントが書けず載せるだけになってしまいましたが皆さんのコメントは嬉しく読んでいます☆ありがとうございます。のんびりペースですがよろしくお願いします＾＾

このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根ひじきにんじんキュウリ

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