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ひじきとごぼうのきんぴら風
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ひじきとごぼうのきんぴら風-レシピのメイン写真

ひじきとごぼうのきんぴら風

がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546

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材料

3人分
  • ひじき 乾物1袋、水でもどす
  • ごぼう 太めだったら20センチくらい
  • 人参 太めだったら4センチくらい
  • 油 大さじ1
  • ◆砂糖・みりん 各大さじ1
  • ◆しょうゆ 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ひじきは水またはぬるま湯で戻しておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、水にさらしたあと水を切る。人参もささがきにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を熱し、2を入れて炒め、全体に油が回ったら1のひじきを加え炒める。強めの中火。

  4. 4

    全体によく火が通ったらいったん火を弱めて調味料◆を入れて味付けする。水気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうは、ささがきするそばから水につけてアクを抜きます。

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がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546
2008/10/08 14:30に公開
クックのお世話になって6年目の働く主婦です。お料理を作ることも楽しいし、つくれぽで皆さんとつながる楽しさもクックで知りました。愛犬ポロを可愛がって下さってありがとう。昨年から今年、世代交代…。いまトイプードルのミランが我が家のアイドルです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう ひじき にんじん

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