ピーマンと豚肉と豆腐の炒めもの

ピーマンと豚肉と豆腐の炒めもの-レシピのメイン写真

ピーマンと豚肉と豆腐の炒めもの

kaonon @cook_40036665

その名の通りの炒め物です。味付けは簡単にそして私好みの薄味で。ちょっとしたおかずの足しにでも。。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の整理に思いついた即席おかず。
中途半端に余ったピーマンは使い方に困りますよね～

その名の通りの炒め物です。味付けは簡単にそして私好みの薄味で。ちょっとしたおかずの足しにでも。。。
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冷蔵庫の中の整理に思いついた即席おかず。
中途半端に余ったピーマンは使い方に困りますよね～

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ピーマンと豚肉と豆腐の炒めもの

kaonon @cook_40036665

その名の通りの炒め物です。味付けは簡単にそして私好みの薄味で。ちょっとしたおかずの足しにでも。。。
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冷蔵庫の中の整理に思いついた即席おかず。
中途半端に余ったピーマンは使い方に困りますよね～

その名の通りの炒め物です。味付けは簡単にそして私好みの薄味で。ちょっとしたおかずの足しにでも。。。
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中途半端に余ったピーマンは使い方に困りますよね～

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材料

多めに1人ぶん

ピーマン 2個
豆腐半丁くらい
豚肉（バラ肉使用） 50グラムくらい
ネギお好みで
●酢大さじ半
●醤油大さじ半
●みりん大さじ1
●こしょうお好みで(私は３振り位)
ごまお好みでたっぷり☆

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作り方

1

ピーマンとネギを適当にせん切りする。
2

フライパンに油をしき、熱し、お豆腐の水分が飛ぶまで軽く崩しながら炒める。
3

豚肉を入れ、豆腐にうっすら焼き色がついたらピーマンとネギを入れ、しんなりするまで炒める。
4

合わせた●の調味料を加え、こしょうを振る。
5

お皿に盛り、ごまをたっぷりかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

絹と木綿では水分の含量が異なるので炒める時間に差が出ます。
私は焼き過ぎの豚肉があまり好きではないので、豆腐に焼き色がついたくらいに入れます。
(その方が豚肉の美味しさを存分に味わえるらしいです。)

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kaonon @cook_40036665

2008/10/08 13:30に公開

お料理、早く覚えたいなーと思いながら日々、美味しいものを探してます。・美味しいモノに対する嗅覚だけは抜群(・∀・)♪・基本つくレポ係。・`ω´・。

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このレシピのキーワード

炒めものねぎ豚肉ピーマンゴマ豆腐ばら肉

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