ご飯がもりもり食べられる、さばの醤油煮＊

Name: ご飯がもりもり食べられる、さばの醤油煮＊
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば １尾(４切れ); しょうゆ １００ｍｌ; 酒 １００ｍｌ; みりん １００ｍｌ; 砂糖 大さじ１; だし昆布 １枚(５センチ位でいい）; しょうが １片; 水 ５０～１００ｍｌ

Lillico @cook_40105476

ご飯をガッツリ食べたい男の人に喜ばれる定食的メニューです♪
夫と付き合っているときに初めて作ったらすごく喜ばれました。
このレシピの生い立ち
煮魚が苦手なダーリンのために、濃い味の煮さばを作りました。これならご飯がもりもり食べられます！

ご飯がもりもり食べられる、さばの醤油煮＊

Lillico @cook_40105476

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材料

４人分

さば１尾(４切れ)
しょうゆ１００ｍｌ
酒１００ｍｌ
みりん１００ｍｌ
砂糖大さじ１
だし昆布１枚(５センチ位でいい）
しょうが１片
水５０～１００ｍｌ

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作り方

1

１、さばを霜降りして(熱湯をかける）水気をふき取っておく。
鍋に調味料と昆布を全て入れ中火にかける。
2

２、煮立ったら薄切りにしたしょうがとさば(腹が下)を入れ、様子を見ながら水を足し、あくを取りながら煮る。
3

３、火が通ったら煮汁をかけながら少しおいて味をなじませ皿に盛る。
盛ったあとも煮汁をたっぷりかける。
4

コツ・ポイント

唐辛子などを加えるとまたピリッとして美味しいです。
煮汁を煮詰めてたっぷりかけて食べると◎！

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つくれぽ

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Lillico @cook_40105476

2008/10/11 03:50に公開

3人のチビッコがいる、フルタイムママです。ご飯もおやつも「簡単時短！ポップでキュート！」が基本テーマです＾＾普段は時間がとにかくないので、上手に手の抜けるレシピが大活躍！特に一皿簡潔料理が大好き。2013年、第３代レシピの女王になりました★『まいにちがハレの日ごはん』（宝島社）絶賛発売中です！ブログ（ハレの日ごはん）→http://ameblo.jp/petitcocotte/　

このレシピのキーワード

煮物ご飯サバ酒しょうが

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