しめじは石づきを切り落とし、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしておく。白滝は食べやすい長さに切る。

鍋に、お湯を沸かし、しめじ、白滝を入れて1分くらい茹でる。茹であがったらｻﾞﾙにあげて水気をきり、ボールに入れる。

ボールに梅昆布茶と白ごまを入れ和えれば出来上がり。