豚肉と新ジャガの紫蘇ヴェーゼ
sucre026 @cook_40088606
紫蘇で作るジェノベーゼソースが食欲をそそる、おかずにもおつまみにもぴったりな一品！
フードプロセッサーが大活躍！
このレシピの生い立ち
紫蘇がたくさん手に入ったので、ジェノベーゼソースにしてみたのがきっかけです！
豚肉と新ジャガの紫蘇ヴェーゼ
紫蘇で作るジェノベーゼソースが食欲をそそる、おかずにもおつまみにもぴったりな一品！
フードプロセッサーが大活躍！
このレシピの生い立ち
紫蘇がたくさん手に入ったので、ジェノベーゼソースにしてみたのがきっかけです！
アプリでひらく作り方
- 1
1紫蘇ヴェーゼソースの材料を全てフードプロセッサーにかける。ペースト状になったら、容器に取り分けておく。
-
- 2
2.ジャガイモを一口大にカットし、少し固めにレンジ、もしくは鍋で蒸す。
- 3
3.豚肉をオリーブオイルを軽くしいたフライパンで炒める。
- 4
4.豚肉に少し火が通ったら、ジャガイモを加えて少量の塩コショウを振り炒める。
- 5
5.豚肉とジャガイモが炒まったら、ソースを大さじ一杯フライパンに入れ絡めるように炒める。
絡まった所で直ぐに火を止める。 - 6
6.お皿に盛り付け、上にベビーリーフとお好みで粉チーズを振れば完成。
-
- 7
白ワインと相性抜群。
お腹にも溜まる一品なので
おつまみにもぴったり◎ -
コツ・ポイント
塩加減はお好みで！
もちろんパスタにしても、シーフードと炒めて美味しいです！
ソースを多めに作っておくと便利です◎
冷凍保存もOK！
つくれぽ
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