簡単で激ウマ！メンチカツ
rinrin8 @cook_40055216
キャベツ、たまねぎ、椎茸、チーズをいれて作りましたが、具材は変えてもいいです。揚げたてをそのままかぶりつくのが最高です！
このレシピの生い立ち
揚げたてのメンチカツが食べたくなって、ある材料で作りました。キャベツとたまねぎ、チーズは入れたほうがおいしいです。手づかみで食べらるように、ペパーを添えました。
簡単で激ウマ！メンチカツ
キャベツ、たまねぎ、椎茸、チーズをいれて作りましたが、具材は変えてもいいです。揚げたてをそのままかぶりつくのが最高です！
このレシピの生い立ち
揚げたてのメンチカツが食べたくなって、ある材料で作りました。キャベツとたまねぎ、チーズは入れたほうがおいしいです。手づかみで食べらるように、ペパーを添えました。
作り方
- 1
キャベツ、たまねぎはみじん切りにして、塩(分量外)もみして、水分をきる
-
- 2
椎茸もみじん切りにする
-
- 3
1のボールに、椎茸、ひき肉、ピザ用チーズ、コンソメ、あればナツメグパウダーをいれ、こねる
-
- 4
粘りがでるまで、しっかりこねます。
ハンバーグを作るのと同じ要領です！ -
- 5
直径6センチくらい、厚さ1.5センチくらいの丸型にする
-
- 6
同時に弁当のおかずに椎茸の内側に片栗粉をまぶして、タネをいれておきます
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- 7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
-
- 8
180℃で、こんがりと揚げる
-
- 9
油をきって、出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャベツとたまねぎはなるべく大きさを揃えてみじん切りにしてから、塩もみして水気を切ってください。あとはよくこねてください。ナツメグはあると、本格的な味になります。100均ので十分です！
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