豚肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもは好みの大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
香りが出てきたら、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。

豚肉を加える。
豚肉に軽く焼き色がついたら、しゃがいもを加える。

じゃがいもに油がまわったら、水600㏄を加える。
じゃがいもに竹串がささるくらいになったらコンソメを加える。

カレールーを加える。
５分ほど煮込んだら、とんかつソース、練りゴマ、しょうゆ、黒こしょうを加える。

火をとめ、バターを加えて混ぜる。