Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ranjau ayam (kerongkongan dll) bersihkan, potong kecil2; bumbu halus ayam:; 1 sdm ketumbar; 1/4 sdt lada bubuk; 2 butir kemiri; 4 bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; bumbu lainnya:; daun bawang iris halus; 2-3 sdm kecap manis; secukupnya kaldu ayam bubuk; garam; gula; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 650 ml air; 3 sdm saus tiram; bumbu minyak:; 100 gr kulit ayam; 3 siung bwg putih (ulek kasar/geprek saja); 200 ml minyak goreng; Bumbu kuah:; 1 siung bwg putih cincang; kaldu ayam bubuk; lada; 500 ml air; pelengkap (sesuai selera):; sawi hijau, potong2, rebus, tiriskan

@Dapoer_Hanina @cook_2534510

Bandung

Ini manfaatin ranjau ayam karena ditukang sayur gak kebagian dagingnya. 😅
Alhasil kefikiran antara dibikin bumbu soto,jadi sop atau topping mie ayam. Dan opsi ketiga kebayang jauh lebih lezat...
Maka jadilaah... lebih lengkap jika ada cekernya yaa... 😋

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade

@Dapoer_Hanina @cook_2534510

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgRanjau ayam (kerongkongan dll) bersihkan, potong kecil2
bumbu halus ayam:
1 sdmketumbar
1/4 sdtlada bubuk
2 butirkemiri
4bawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
bumbu lainnya:
daun bawang iris halus
2-3 sdmkecap manis
secukupnyakaldu ayam bubuk
garam
gula
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
650 mlair
3 sdmsaus tiram
bumbu minyak:
100 grkulit ayam
3 siungbwg putih (ulek kasar/geprek saja)
200 mlminyak goreng
Bumbu kuah:
1 siungbwg putih cincang
kaldu ayam bubuk
lada
500 mlair
pelengkap (sesuai selera):
sawi hijau, potong2, rebus, tiriskan
bakso sapi. rebus
mie telor kering 1 bks. rebus. tiriskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus untuk ayam, masukan bumbu pelengkap dan bumbu perasa. Setelah mendidih masukan ayam. Masak hingga matang dan air bumbu agak surut dan mengental. Jangan lupa tes rasa.
2

Bumbu minyak, tumis bawang putih dan kulit ayam dengan 200ml minyak goreng hingga keluar minyak ayamnya. Sisihkan dalam sebuah wadah.
3

Rebus air, tambahkan bawang putih, kaldu dan lada.
4

Tahapan penyajian: tuang 1 sdm minyak bawang dengan mie, aduk dalam mangkok. Beri sawi yang telah direbus, topping bumbu ayam. Dan sedikit kuah. Siap disajikan. 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

@Dapoer_Hanina @cook_2534510

pada 10 Januari 2017 11.56

Bandung

Hanya wanita biasa yang sangat senang belajar masak, karena bagi saya masakan adalah salah satu ekspresi cinta kita terhadap keluarga... 😙IG: @dapoer_haninayoutube : cemalcemilcinot

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Kunyit Daun Bawang Gula Mie Telur Ayam Kecap Kulit Ayam Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Sawi Hijau Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya