にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。

青梗菜は１枚ずつばらし、サラダ油（分量外）を熱したフライパンでざっと炒め、皿に盛り付ける。

そのフライパンにサラダ油を少し足し、ひき肉を炒める。ある程度火が通ったら、①を加えてさらに炒める。

香りが出たら、●を加え少し煮て、塩コショウで味を調える。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、②の青梗菜の上にかける。