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❤基本のシンプル食パン（ホシノ天然酵母）
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❤基本のシンプル食パン（ホシノ天然酵母）-レシピのメイン写真

❤基本のシンプル食パン（ホシノ天然酵母）

miykitchen
miykitchen @cook_40057782

小麦の味を感じる素朴なパン。トーストするとクラスト（外皮）がパリッと香ばしくて美味しい。バターやジャムがよく合います♪
このレシピの生い立ち
うちの定番です。

小麦の味を感じる素朴なパン。トーストするとクラスト（外皮）がパリッと香ばしくて美味しい。バターやジャムがよく合います♪
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小麦の味を感じる素朴なパン。トーストするとクラスト（外皮）がパリッと香ばしくて美味しい。バターやジャムがよく合います♪
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小麦の味を感じる素朴なパン。トーストするとクラスト（外皮）がパリッと香ばしくて美味しい。バターやジャムがよく合います♪
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材料

１斤（ﾍﾞｲｶｰｽﾞ％）
  • 強力粉 ３００ｇ（１００％）
  • 水（外国産小麦の場合） １８０ｇ（６０％）
  • 水（国産小麦の場合） １６５ｇ（５５％）
  • 生種（ホシノ天然酵母） ２４ｇ（８％）
  • 砂糖 １５ｇ（５％）
  • 塩 ６ｇ（２％）
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースに水、生種、砂糖を入れ軽く混ぜる。

  2. 2

    強力粉→塩を入れ、天然酵母コースでスタート

  3. 3

    あとはHBにおまかせ。（焼き色の設定はお好みで）

コツ・ポイント

水の温度・・・春・秋３０℃　冬４５℃　夏１０℃が適温です。

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miykitchen
miykitchen @cook_40057782
2010/05/27 06:20に公開
♪日本ナチュラルフード協会認定ナチュラルフードアドバイザーです。
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このレシピのキーワード

食パン 強力粉 ホシノ天然酵母 国産小麦

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