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カブとプチトマトの塩麹サラダ
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カブとプチトマトの塩麹サラダ-レシピのメイン写真

カブとプチトマトの塩麹サラダ

toppico
toppico @cook_40043174

切って入れて和えるだけ。
彩りもキレイ☆
このレシピの生い立ち
カブの美味しい季節なので
生のままサラダにしました。

切って入れて和えるだけ。
彩りもキレイ☆
このレシピの生い立ち
カブの美味しい季節なので
生のままサラダにしました。

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カブとプチトマトの塩麹サラダ

toppico
toppico @cook_40043174

切って入れて和えるだけ。
彩りもキレイ☆
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カブの美味しい季節なので
生のままサラダにしました。

切って入れて和えるだけ。
彩りもキレイ☆
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カブの美味しい季節なので
生のままサラダにしました。

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材料

  • カブ 2個
  • プチトマト 7個
  • 塩麹 小1~
  • レモン汁 少々
  • ブラックペッパー お好み
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作り方

  1. 1

    カブは厚めに皮をむき、3mmほどのいちょう切りに。塩麹と合わせて軽くもみます。

  2. 2

    プチトマトのヘタを取って、半分か1/4に切ってカブと合わせて、レモン汁、ブラックペッパーをかけてます。

  3. 3

    彩りでセルフィーユをいれました。
    大葉やベビーリーフ、カブの葉でも。

コツ・ポイント

レモン汁の代わりに白ワインビネガーなどのお酢でも。酸味入れなくてもまろやかにやさしいお味。
塩麹は味見して調整してください。

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toppico
toppico @cook_40043174
2013/02/19 11:55に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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このレシピのキーワード

サラダ かぶ ミニトマト こうじ

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