デリ風☆かぼちゃサラダ

*mkkyママ* @cook_40120559
☆☆2018.5.19☆「デリ風」の人気検索でトップ10入り☆☆
デリカテッセンみたい!簡単かぼちゃサラダ。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
以前デリカで買ったカボチャサラダがとても美味しく、彩りも鮮やかで再現したかったので。
デリ風☆かぼちゃサラダ
☆☆2018.5.19☆「デリ風」の人気検索でトップ10入り☆☆
デリカテッセンみたい!簡単かぼちゃサラダ。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
以前デリカで買ったカボチャサラダがとても美味しく、彩りも鮮やかで再現したかったので。
作り方
- 1
かぼちゃはタネをとってレンチンする。皮は2割残して後はとる。熱いうちにフォークでつぶす。粗めでオッケー。
- 2
ベーコンは細切りにして炒める。
チーズは角切り、クルミは粗く切る。チーズは8mm角位。 - 3
ヨーグルトとマヨネーズを1:1で混ぜたものをカボチャに入れて混ぜ合わせる。
- 4
3に2と胡椒を入れて混ぜ合わせる。
尚、クルミは最後の盛り付け時の飾り用を除いた分を入れる。
塩で味を調整する。 - 5
器に盛り付けて、飾り用のクルミを散らして完成!
コツ・ポイント
かぼちゃが水っぽいときは、マヨネーズ、ヨーグルトで調整して下さい。かぼちゃ自身の甘みが薄いときは、レーズン大さじ1位を刻んで混ぜてみて!ナッツは、クルミでなくてもピーナッツやアーモンドでもOK。お好みでもっと沢山入れても大丈夫ですよ!
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