Brengkes Tahu udang jamur

Name: Brengkes Tahu udang jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Tahu; 100 gram Jamur Tiram (Oyster Mushroom, Hiratake); 100 gram Udang Kupas Kulit; 2 buah Cabai (Cabe) Merah Besar; secukupnya Cabai (Cabe) Rawit Hijau; 5 butir Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 sendok teh Ketumbar; 3 butir Kemiri; 1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk; 2 buah Tomat; 4 buah Cabai (Cabe) Hijau Besar; 1 sendok teh Garam; 1 sendok makan Gula Pasir; secukupnya Daun Jeruk; 1 butir Telur Ayam; secukupnya Daun Jeruk; secukupnya Daun Pisang; secukupnya Tusuk gigi

Endang Kristiawaty @cook_2009567

Brengkes atau dikenal dengan nama pepes tidak harus berisikan ikan laut...bisa juga menggunakan bahan udang, cumi, ati ampela dll.
Kali ini ini kita buat brengkes tahu dicampur dengan udang dan jamur...lebih murah meriah ttp tetap maknyuss!!!

Lebih banyak

Brengkes Tahu udang jamur

Endang Kristiawaty @cook_2009567

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4 potongTahu
100 gramJamur Tiram (Oyster Mushroom, Hiratake)
100 gramUdang Kupas Kulit
2 buahCabai (Cabe) Merah Besar
secukupnyaCabai (Cabe) Rawit Hijau
5 butirBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 sendok tehKetumbar
3 butirKemiri
1 sendok tehMerica (Lada) Bubuk
2 buahTomat
4 buahCabai (Cabe) Hijau Besar
1 sendok tehGaram
1 sendok makanGula Pasir
secukupnyaDaun Jeruk
1 butirTelur Ayam
secukupnyaDaun Jeruk
secukupnyaDaun Pisang
secukupnyaTusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Hancurkan tahu sampai halus, potong jamur tiram tipis2, haluskan udang kupas...campur ketiga bahan tsb dalam mangkuk besar
2

Haluskan cabe merah besar, bawang mrh, bawang pth, ketumbar, kemiri...potong cabe hijau besar menyerong...potong tomat tipis...campurkan semuanya kedalam adonan tahu..masukkan juga garam, merica bubuk, gula dan telur kocok.
3

tuang 2 sendok adonan ke dalam dua lembar daun pisang lalu bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi
4

Kukus dalam kukusan kira2 20 menit...sajikan.