スイートポテト☆☆☆
ゆうかちゃんまんま @cook_40059445
手間ひまかけて、ほっこりしましょう♪
このレシピの生い立ち
テレビ（チューボーですよ！）でやっていたのを、我が家で作りやすいようにアレンジ。
スイートポテト☆☆☆
手間ひまかけて、ほっこりしましょう♪
このレシピの生い立ち
テレビ（チューボーですよ！）でやっていたのを、我が家で作りやすいようにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗って新聞紙で包み、水でぬらす。アルミで包んでオーブントースターで焼く。
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- 2
３０分焼いたら表裏をひっくり返す。もう３０分焼く。（計１時間くらい焼く。）柔らかくなっているか竹串でさして確認する。
- 3
半分に切り、中身をくりぬく。
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- 4
こんなかんじに。皮を破らないように。
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- 5
中身を熱いうちに裏ごす。地味に根気がいるけど、ここだけはかんばる＾＾；
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- 6
ちなみに裏ごし後のさつまいもの重さは２８０ｇでした。室温で柔らかくなった無塩バターを混ぜる。
- 7
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、加える。
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- 8
牛乳を加える。ゴムベラで混ぜて、少し固いようなら牛乳を大さじ１くらいたす。シナモンをお好みでいれる。
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- 9
さつまいもに詰める。
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- 10
うちは子供用にシナモンなしとありと両方作りました。右が大人用！
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- 11
照りを出すため、卵黄１個分と小さじ１/2の水で溶いたものを塗る。
- 12
２００℃のオーブンで１０分～１５分焼く。
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- 13
冷ましてから包丁で切り分けました。しっとり、なめらかなスイートポテトに♪
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コツ・ポイント
裏ごし！
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