米粉、強力粉、甜菜糖を混ぜ合わせる。紅茶などオプションを入れる場合はここで混ぜておく。

油を入れて良く混ぜ、耳たぶ位の柔らかになったら生地の完成。硬さを確認しながら油を足して下さい。

平っべったく形を整え、180度に温めたオーブンで20分焼いたら出来上がり。冷めるとサクサクします。