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ホタルイカのバルサミコ酢煮
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ホタルイカのバルサミコ酢煮-レシピのメイン写真

ホタルイカのバルサミコ酢煮

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

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材料

2人分
  • ホタルイカ 100g
  • しめじ 1パック
  • ミニトマト 4個
  • オリーブ油(サラダ油) 大さじ1
  • 塩 1g(ひとつまみ)
  • こしょう 2~3g
  • パセリ(乾燥)レシピID : 17893212 2g(二つまみ)
  • 【バルサミコ煮込みソース】
  • 玉葱(すりおろし) 100g
  • バルサミコ酢 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1+小さじ1
  • 砂糖 大さじ1+小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油・しめじ・塩・こしょう(1gひとつまみ)を入れ強火でサッと炒める。

    • ホタルイカのバルサミコ酢煮作り方1写真
  2. 2

    しめじに油がまわったら、ホタルイカ・玉葱(すりおろし)・バルサミコ酢・酒・醤油・砂糖を入れ中火で炒め煮。

    • ホタルイカのバルサミコ酢煮作り方2写真
  3. 3

    水分が少し残る程度でミニトマト(半分に切る)を入れて火を止め、予熱で混ぜ合わせる。

    • ホタルイカのバルサミコ酢煮作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け、こしょう1~2g・パセリをかけて出来上がり。

    • ホタルイカのバルサミコ酢煮作り方4写真

コツ・ポイント

ホタルイカは、目を取ってから使用して下さいね。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2015/04/26 23:00に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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