抹茶のスコーン～粒あんサンド～♡
ガトーさん @cook_40055247
簡単な材料ですぐ出来る、分厚いスコーンを抹茶味にして、餡子をサンドしました～サクサクです！！
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンが、思いのほか美味しかったので、抹茶粉が、沢山余ってるので、抹茶味にしてみました～抹茶なら、餡子が合いそうなので、甘さ控えめの粒あんを挟んだら、好評でした～。
抹茶のスコーン～粒あんサンド～♡
簡単な材料ですぐ出来る、分厚いスコーンを抹茶味にして、餡子をサンドしました～サクサクです！！
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンが、思いのほか美味しかったので、抹茶粉が、沢山余ってるので、抹茶味にしてみました～抹茶なら、餡子が合いそうなので、甘さ控えめの粒あんを挟んだら、好評でした～。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の粉類を全部ボウルに入れ、冷蔵庫から出してすぐの１㎝角に切ったバターを入れ、粉をまぶして、手ですり潰す。
-
- 2
多少 粒が、残っていても大丈夫なので、牛乳を入れ、ヘラでまとめる。
-
- 3
台に手粉をふって、手の元の方で、ムギュムギュっと、４、５回こねて、均一な感じにしたら、２㎝位の厚さにのして、型で抜く。
-
- 4
抜いた残りをまとめては、２㎝にのしては抜くを繰り返し、全部丸にして、天板に並べる。
-
- 5
牛乳（分量外）を塗り、アマンドスライスをのせたら、１８０℃に温めたオーブンで２０分焼き、１５０℃に下げて、１０分焼く。
-
- 6
焼きあがったら、粉砂糖をふり、横半分にカットして、市販の粒あんを挟む。
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- 7
※2024年3/22に
TVニュースの「スコーン」で取り上げて頂きました～♡♡♡ -
コツ・ポイント
無塩マーガリンなら、冷蔵庫からだした固まりのまま、粉にまぶしながら、すり潰します。
型抜きは、セルクルが無ければ、コップ等でも手粉を付ければ、丸に抜けます。
余り捏ねすぎないほうが、サックリできます。
つくれぽ
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