耐熱のボールにタレを入れ、レンジ600Wで１分半温めます。

レンジから出したら、仕上げ用のタレを入れて混ぜます。

タケノコは食べやすい大きさに切り、エビは背わたを取り、塩と酒（分量外）を軽く揉み混んでおきます。

フライパンにニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。

エビに片栗粉をまぶし（分量外）、フライパンに入れ、少し色が付くくらいまで強火で炒めます。

タケノコを投入し、タケノコが温まるまで炒めます。

作っておいたタレを流し込み、汁気が無くなるまで炒めます。

出来上がりです。