玉葱は薄切り、大根は皮を剥き、半分に切ってから薄切りにする。

小鍋に●の材料と玉葱をいれ、中火にかける。沸騰してきたら火を止め、マスタード、大根、唐辛子、月桂樹、胡椒を入れる。

あら熱が取れたら、サーモンをいれ、馴染ませてから耐熱容器に移す。

冷蔵庫で数時間〜１日くらいが美味しい。