じゃがいもは皮をむいて茹でる。バターは常温か少し温めてにんにくチューブと混ぜておく。

じゃがいもが茹で上がったらお湯をきる。再び火をつけ、焦げないようにじゃがいもをころがし水気を飛ばす。

混ぜておいたじゃがいもとにんにくチューブ、塩コショウ、パセリを入れて更に転がして全体に絡んだら出来上がり。