玉ねぎを5ミリ程度に繊維に沿って切る。エリンギを大きめに切る。オリーブオイルで炒め、皿に取り出す。

豚肉をひとくち大に切り、塩コショウ。オリーブオイルで表面だけ炒める。この時ガーリックパウダーをお好みで入れてください。

ここに、取り分けた玉ねぎと★印の材料を入れ煮込む。
汁が半分から1/3程度に減ったらバターを入れて混ぜて出来上がり。