もち米&白米は洗って、分量の水を加え、30分程置いてから通常通り炊飯器で炊く。

市販のあんこを丸めます。あんこ用はお餅と同じくらいの大きさ、きな粉用はお餅の半分ぐらいの大きさで丸めます。

お餅を作ります。炊き上がったらすりこ木の先に塩をつけ軽くつぶします。15～18等分にして形を整えます。

あんこのおはぎは、あんこを手のひらで丸く平らに伸ばし、その上にお餅をのせ丸めます。

きな粉のおはぎは、お餅の中に小さく丸めたあんこを入れてきな粉をまぶします。