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太っちょきんぴらごぼう
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太っちょきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

太っちょきんぴらごぼう

小太郎LOVEママ
小太郎LOVEママ @cook_40115253

歯ごたえがあって、美味しい‼
このレシピの生い立ち
細く切るのが面倒だったので、太めに切ったら、これの方が美味しいと家族が絶賛‼

歯ごたえがあって、美味しい‼
このレシピの生い立ち
細く切るのが面倒だったので、太めに切ったら、これの方が美味しいと家族が絶賛‼

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太っちょきんぴらごぼう

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小太郎LOVEママ @cook_40115253

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細く切るのが面倒だったので、太めに切ったら、これの方が美味しいと家族が絶賛‼

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材料

  • ごぼう 大1本
  • 人参 1本
  • レンコン 1節
  • コンニャク 一枚
  • 大根 10㎝位
  • 砂糖 大匙2
  • ミリン 大匙1
  • 醤油 大匙2
  • 麺つゆ 大匙1
  • 一味唐辛子、白いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を長さ5㎝で、太めの拍子切りにする。ごぼうなら太い所で、4〜6等分。
    コンニャクは切ったら下ゆでする。

    • 太っちょきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷いて、ごぼうと人参を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

    • 太っちょきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    少し焦げ目がついて、竹串が通ったら他の材料を入れ、また少し蒸し、調味料を入れ炒め煮にして、水分がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し焼きにした時に、少し焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいです。

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小太郎LOVEママ
小太郎LOVEママ @cook_40115253
2013/02/27 07:16に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 大根 ごぼう にんじん れんこん こんにゃく

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