弱火でバターを溶かして、小麦を加えて混ぜ合わせます。だまにならないように注意。

牛乳を加えてまざったら、コンソメを加え、塩を一摘まみいれます。

こんな感じでとろとろになったら火を止めます。

トマト缶の半分の量を鍋に加えて混ぜ合わせます。

弱火で混ぜ合わせつつ、こんな感じになったら火を止め、生クリームをいれて、第一のソースの完成です。

オリーブオイルをひいて、トマト缶の残りを火にかけ、塩を一摘まみいれ、水分を飛ばします。

バジルを適量加えて炒めます。水分が飛んだら第二のソース完成です。

水菜は5cm幅くらいにきっておきます。

大鍋にお湯を沸かし、オリーブオイルをひとさし、塩をひとつまみいれて、パスタを茹でます。

お好みの固さになるまで茹でて行きます。

鍋にバターをひいて、塩を軽く振り、パスタを軽く炒めます。

第一のソースをからめて弱火で炒めたら完成です。

こんな感じで、パスタの上に第二のソース、水菜を添えて食べましょうー。