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エンチラーダソース-レシピのメイン写真

エンチラーダソース

mintk
mintk @cook_40124611

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材料

2カップ
  • チキンブロス 2Cup
  • チリパウダー 大さじ2(好みで加減)
  • クミンパウダー 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ2
  • 塩 小さじ3/4
  • シナモンパウダー 1つまみ
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 小麦粉 大さじ3+小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に油を引き(中火)温まったら、小麦粉を入れ良く混ぜる(弱火)。

  2. 2

    沸騰したら更に1~2分混ぜ、チリパウダーを入れる。

  3. 3

    チキンブロスを入れる。

  4. 4

    クミン→ガーリックパウダー→塩→砂糖→シナモンの順に入れ、混ぜる。

  5. 5

    沸騰させ、3~5分混ぜる。

  6. 6

    火から下ろし冷ます。時間が経つと表面に膜が出来るので捨てる。(牛乳を温めた時のような膜)

  7. 7

    このソースを使ってチキンエンチラーダ。

    • エンチラーダソース作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。

    • エンチラーダソース作り方8写真
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mintk
mintk @cook_40124611
2013/03/02 11:02に公開
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