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スコッチエッグ-レシピのメイン写真

スコッチエッグ

小太郎LOVEママ
小太郎LOVEママ @cook_40115253

お肉だけではないので、ヘルシー‼
このレシピの生い立ち
雨が降っていて買い物に行けなかったので、ある材料で作ってみました。

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材料

4人分
  • ゆで卵 4個
  • 鶏ひき肉 200g
  • じゃがいも 3個
  • 生卵 1個
  • 塩、コショウ 少々
  • 薄力粉 適宜
  • パン粉 適宜
  • マヨネーズ 大匙1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと卵4個を茹でる。

    • スコッチエッグ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを潰して冷まし、ひき肉、生卵、塩、コショウをして捏ねる。

    • スコッチエッグ作り方2写真
  3. 3

    皮をむいたゆで卵に薄力粉をまぶして、四等分にした2を包む。

    • スコッチエッグ作り方3写真
  4. 4

    3に薄力粉、残った薄力粉に水、マヨネーズを少々入れた液、パン粉の順につける。

    • スコッチエッグ作り方4写真
  5. 5

    180℃の揚げ油て、きつね色になるまであげる。

    • スコッチエッグ作り方5写真
  6. 6

    油を切って、半分に切る

    • スコッチエッグ作り方6写真

コツ・ポイント

ゆで卵には、薄力粉をまぶしてからお肉をつけないと、揚げる時はがれてしまいます。

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小太郎LOVEママ
小太郎LOVEママ @cook_40115253
2013/02/28 08:27に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 じゃがいも 生卵 薄力粉 とりひき肉

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