鶏むね肉のあんかけ丼
ugetu♡ @cook_40091297
お給料日前の強い味方『むね肉』で丼物。
このレシピの生い立ち
むね肉を使って照り焼き以外に丼物が作りたくて… やってみたら案外ウケが良かったので…(^^)
鶏むね肉のあんかけ丼
お給料日前の強い味方『むね肉』で丼物。
このレシピの生い立ち
むね肉を使って照り焼き以外に丼物が作りたくて… やってみたら案外ウケが良かったので…(^^)
作り方
- 1
むね肉を適当な大きさに切り お酒をかけて揉み込み15分以上おく。
- 2
その間にあん作り。
鍋にお水を入れ、ふつふつっとしてきたら☆の調味料を全て入れ軽く沸騰したら一旦火を止めておきます。 - 3
フライパンでむね肉を焼いている間に２の鍋に再び火を点けてふつふつしてきたら水とき片栗粉を入れとろみをつけます。
- 4
丼にご飯をよそい、あんの1/3量くらいをかけたらむね肉を乗せて最後に残りのあんを全てかけます。
- 5
ネギを乗せて出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
むね肉にお酒をよく揉みこんで、15分は置いて下さい♪
あんのイメージは天津飯のあん、お酢抜きって感じです。勿論お好みで足して下さい(^^)
ネギはマヨネーズ好きなので絡めましたが、こちらもお好みでアレンジして下さい(__)
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