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魚屋直伝おつまみ!まぐろ水菜の簡単和え♪
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魚屋直伝おつまみ!まぐろ水菜の簡単和え♪-レシピのメイン写真

魚屋直伝おつまみ!まぐろ水菜の簡単和え♪

甘夏@元魚屋&調理師
甘夏@元魚屋&調理師 @cook_40094499

魚屋のおじさんに教わった簡単おつまみです。調味料が1:1で覚えやすく、調理も5分かからないすぐれものレシピです♪
このレシピの生い立ち
魚屋で働いていた時に、上司から教わりました。油がしみたマグロがトロみたいにとろけます(´▽`*)お酒が進みますよ〜(-´∀`-)

魚屋のおじさんに教わった簡単おつまみです。調味料が1:1で覚えやすく、調理も5分かからないすぐれものレシピです♪
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魚屋直伝おつまみ!まぐろ水菜の簡単和え♪

甘夏@元魚屋&調理師
甘夏@元魚屋&調理師 @cook_40094499

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材料

4人分
  • 刺身用ばちまぐろぶつ切り 300グラム
  • 水菜 1束
  • 大葉 5枚
  • 刻み海苔 適量
  • ★調味料★ ★
  • 醤油 大さじ1杯
  • ごま油 大さじ1杯
  • わさび お好みの量
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作り方

  1. 1

    大葉は千切り、水菜は洗って食べやすい長さに切り、まぐろと調味料と一緒にボウルへ。

    • 魚屋直伝おつまみ!まぐろ水菜の簡単和え♪作り方1写真
  2. 2

    全体を混ぜて味をなじませ、冷蔵庫で一時間くらい置く。

    • 魚屋直伝おつまみ!まぐろ水菜の簡単和え♪作り方2写真
  3. 3

    器に盛りつけ、刻み海苔を飾って完成!

    • 魚屋直伝おつまみ!まぐろ水菜の簡単和え♪作り方3写真

コツ・ポイント

■びんちょうまぐろでもおいしく出来ます♪
■わさびは先に醤油に溶かしてから混ぜると、きちんと混ざります。
■味が薄いと感じたら、同じ割合で作った調味料を少しずつ足してみて下さい♪

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甘夏@元魚屋&調理師
甘夏@元魚屋&調理師 @cook_40094499
2016/09/21 09:52に公開
つくれぽ下さる方、いつも感謝しています(*´∇`*)何度もれぽ下さってる方、お名前拝見する度うれしいです。いつもありがとうございます(´꒳`)初めてれぽ下さる方もわざわざありがとうございます♡魚屋も調理師も辞めてしまった私の趣味の料理の覚書、お役に立てていたら嬉しいです\( *´ω`* )/
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このレシピのキーワード

大葉 水菜 刺身 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18063242
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