母の味✿いんげんと人参の鶏肉巻き

母の味✿いんげんと人参の鶏肉巻き-レシピのメイン写真

母の味✿いんげんと人参の鶏肉巻き

nao2008 @cook_40113768

意外と簡単☆冷めても美味しいので、おもてなしにも良いです。'09.7.17写真変更しました
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母がよく作ってくれてました。

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材料

１本分

鶏モモ肉１枚
人参 1/4本
いんげん 3.4本
☆水１カップ
☆砂糖大さじ２
☆醤油大さじ２
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ１1/2

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作り方

1

人参を拍子切りにしてレンジで火を通す。いんげんもレンジで火を通す。(ゆでても可)
2
１を鶏の上にのせ、鶏を巻き、凧糸でしばる。
3

☆を煮立て、２を入れて煮る。途中転がしながら１５分～２０分くらい。
4

凧糸をとり、お好みの大きさに切ってできあがり。
5

残ったタレに水溶き片栗粉を入れてとろりとさせ、肉巻きの下に敷くのもＯＫ！

コツ・ポイント

人参・インゲンにしっかり味をつけたい人は、火が通ったら麺つゆにつけておくのもいいでしょう。我が家はこのパターンも多いです。

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nao2008 @cook_40113768

2008/11/24 02:29に公開

お祭り騒ぎと「肉」が大好きな夫イクラが大好物な5歳のおてんば娘♡食いしん坊な私　　　　　の３人家族。　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様のおいしいレシピに支えられてます。　いつも感謝~♡

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肉巻きいんげんにんじん鶏もも肉酒

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