カフェモカババロア

Name: カフェモカババロア
Yield: ２−３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ココア(無糖) 大さじ２; インスタント珈琲 大さじ１; ゼラチン ５g; 豆乳or牛乳 300cc; きび砂糖 大さじ１; 蜂蜜 大さじ１−２; ラム酒 お好みで

Tabibit @cook_40051018

ただ、混ぜて冷やすだけ。
まったり濃厚です
このレシピの生い立ち
アイスクリームに走りがちなので、自分で冷たいお菓子を作った方がカラダによいなと思い作成しました。

カフェモカババロア

Tabibit @cook_40051018

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材料

２−３人分

ココア(無糖) 大さじ２
インスタント珈琲大さじ１
ゼラチン５g
豆乳or牛乳 300cc
きび砂糖大さじ１
蜂蜜大さじ１−２
ラム酒お好みで

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作り方

1

ゼラチンをお湯でふやかします。
2

インスタント珈琲とココアを合わせてお湯で溶かします。
50ccくらいぎりぎり溶けるくらいの量で
3

豆乳に砂糖を入れて混ぜます
4

３に溶かしたゼラチン、珈琲液を混ぜて、蜂蜜もinします。お好みでラム酒等を適量に香り付け
5

型に流しこんで冷蔵庫で冷やします。
6

コツ・ポイント

ゼラチンは多めのお湯で溶かした方が混ざりやすいです。

2015/7/1に豆乳の量を１００cc増やした３００ccに変更しました。これくらいだとより、フルフル感があって個人的に好みです！

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つくれぽ

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Tabibit @cook_40051018

2015/04/26 07:00に公開

ベジタリアン、マクロビオティック生活を経て現在は雑食です。バーテンダー、カフェのキッチン、OLからを経て今はダンサーしながら体作りもかねて、時短レシピを製作時々して日々楽しんでいます。instagram→https://www.instagram.com/u_ki_acropole/blog→http://simplelifedancer.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

ババロア豆乳ココアはちみつゼラチン牛乳ラム酒

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